Η εκπομπή «Ελλήνων γεύσεις» ταξίδεψε στην Καλαμάτα

Άλλο ένα γευστικό ταξίδι στην Καλαμάτα παρουσιάστηκε στην τηλεόραση από γνωστή σεφ. Η πόλη μας με τις μοναδικές γεύσεις και προϊόντα της κέρδισε για μια ακόμα φορά την προσοχή και πρωταγωνίστησε την Κυριακή 26 Ιανουαρίου στην εκπομπή μαγειρικής «Ελλήνων γεύσεις» του Σκάι, με παρουσιάστρια τη σεφ Ντίνα Νικολάου.

Μετά από μια στάση στην Τρίπολη για νόστιμο τοπικό αυγοκομμένο πατσά και παραδοσιακά αλλαντικά, η σεφ ξεναγεί τους τηλεθεατές της στην Καλαμάτα, μια πόλη που μπορείς να γεύεσαι τον ήλιο και τη θάλασσα όλο τον χρόνο και να χαζεύεις τον Ταΰγετο, όπως χαρακτηριστικά αναφέρει.

Συνεχίζει την περιπλάνηση στην πόλη κάνοντας αναφορά στην πολυτάραχη ιστορία της  και την επανάσταση του 1821, αλλά και παρουσιάζοντας όμορφες εικόνες από το Ιστορικό Κέντρο με τον μητροπολιτικό ναό της Υπαπαντής και την οδό Αριστομένους, τον πρώτο δρόμο που κατασκευάστηκε στην πόλη συνδέοντας την παλιά πόλη της Καλαμάτας με την παραλιακή ζώνη. Ακολουθούν στιγμιότυπα από την παραλία, όπου η σεφ απολαμβάνει τον καφέ της κάτω από το χειμωνιάτικο ήλιο με θέα την υπέροχη θάλασσα.

Ύστερα, φιλοξενείται σε ένα γνωστό εστιατόριο στο κέντρο της πόλης, το «Κάρδαμο» και δοκιμάζει πιάτα από «νέους ανθρώπους που τιμάνε τον τόπο τους, αναβιώνουν παραδοσιακές συνταγές, επιλέγουν τοπικά προϊόντα από μικρούς παραγωγούς και παντρεύουν την παράδοση με την εξέλιξη».

Η ποτοποιία Καλλικούνη, με παράδοση από το 1850 αποτελεί τον επόμενο σταθμό της εκπομπής, μια ποτοποιία που αποτελεί κομμάτι της ανάπτυξης και της ιστορίας του τόπου. Γίνεται λόγος για το παραδοσιακό κονιάκ, το λικέρ, το ούζο, αλλά και άλλα ποτά.

Η περιπλάνηση στην πόλη μας τελειώνει γλυκά, με παραδοσιακό παστέλι και δίπλες από το ζαχαροπλαστείο «Αφοί Λάμπου», αφήνοντας τις καλύτερες εντυπώσεις στην παρουσιάστρια της εκπομπής.

πηγή: http://kalamatain.gr/new/ellhnwn-geuseis-taxidi-sthn-kalamata/

Σχολή μαγειρικής από την Καλαμάτα έκλεψε τις εντυπώσεις στην 9η έκθεση HO.RE.CA

Τις καλύτερες των εντυπώσεων κέρδισαν χθες οι σπουδαστές  του ΙΙΕΚ Ορίζων στην 9η έκθεση της HO.RE.CA που έλαβε χώρα στο Metropolitan Expo στην Αθήνα. Οι σπουδαστές υπό την καθοδήγηση των καθηγητών τους και chefs  Κωνσταντίνο Βασιλειάδη, Πέτρο Βρυώνη, Πάρη Κωστόπουλο και Ζαχαρία Κλαδή, όπως επίσης και τον αρχιτέκτονα Κώστα Κοπαριδή,  παρουσίασαν την ιστορία της Μεσσηνίας μέσα από γαστρονομικές παρασκευές που άφησαν την καλύτερη γεύση σε κοινό και κριτικούς.

Όλα τα πιάτα παρουσιάστηκαν πάνω σε μία ιδιαίτερη κατασκευή τραπεζιού, δομημένου έτσι ώστε συμβολικά να θυμίζει την Μεσσηνιακή γη, από τις κορυφές του Ταϋγέτου, το γαλάζιο του Μεσσηνιακού κόλπου, μέχρι το ελαιόδεντρο με τους καρπούς από γλυκό του κουταλιού ελιάς, καθώς και τις σοκολατένιες λάμπες που υποδήλωσαν το φώς του τόπου. Ευρηματικά χρησιμοποιήθηκαν και τα τοπικά μας προϊόντα, όπως κρούστα από λαλάγγι, «χώμα» Ταϋγέτου, παραδοσιακή γουρουνόπουλα, αποξηραμένα σύκα (τσαπέλες), θαλασσινά και ψάρια, αλλά και παραδοσιακά γλυκίσματα όπως δίπλες με κερήθρα και κρέμα από ανθότυρο και  πολλά ακόμα.

Οι καινοτόμες αυτές γαστρονομικές ιδέες, επικροτήθηκαν από σημαντικούς εκπροσώπους του χώρου της γαστρονομίας, οι οποίοι φωτογράφησαν τα πιάτα και εκδήλωσαν τον θαυμασμό τους για αυτή την ιδιαίτερη προσπάθεια. Σε μία εκδήλωση  καθαρά εκθεσιακού χαρακτήρα ειπώθηκε αρκετές φορές πως αν υπήρχε 1ο βραβείο τότε σίγουρα θα ανήκε στην ομάδα του Μεσσηνιακού εκπαιδευτηρίου, κάτι που έκανε την αποστολή να γυρίσει πίσω στην «πατρίδα» με ένα πλατύ χαμόγελο ζωγραφισμένο στα πρόσωπά τoυς.

Ας ελπίσουμε αυτή η επιτυχημένη προσπάθεια, που είναι ένα ακόμα βήμα για την ανάδειξη της Μεσσηνιακής κουζίνας και των τοπικών μας προϊόντων, να αποτελέσει έναυσμα για ακόμα πιο δυναμική παρουσία της Μεσσηνιακής γαστρονομίας σε αντίστοιχες αλλά και μεγαλύτερες διοργανώσεις.

πηγή: http://kalamatain.gr/new/iek-orizon-horeca/

Ο Σύλλογος Μεσσήνιων Φοιτητών εύχεται καλή επιτυχία στον Οικονομολόγο Νικόλαο Τζάνο υποψήφιο για τις εκλογές του Οικονομικού Επιμελητηρίου Ελλάδος!

Ευχόμαστε καλή επιτυχία στον οικονομολόγο και μέλος του Δ.Σ. του συλλόγου μας από το 2008 έως το 2010 Νικόλαο Τζάνο στις επερχόμενες εκλογές του Οικονομικού Επιμελητηρίου Ελλάδος.

το Δ.Σ. του Συλλόγου Μεσσηνίων Φοιτητών

«Eλληνικό ράφι» στην αμερικανική αγορά με συμμετοχή μεσσηνιακής εταιρείας!

Μπορεί η οικονομική κρίση και οι δύσκολες κοινωνικές συνθήκες να έχουν επηρεάσει τη ζωή μας και να μαστίζουν την καθημερινότητά μας, αλλά εμείς οι Έλληνες δεν το βάζουμε κάτω. Η καινοτομία, οι πρωτοβουλίες, οι ιδέες, η διεκδίκηση ενός διαφορετικού μέλλοντος  δε σταματούν!

Με σκοπό την οργανωμένη προώθηση στην άλλη πλευρά του Ατλαντικού προϊόντων «Made in Greece» και λαμβάνοντας υπόψη τη συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση σε ελληνικά μεσογειακά προϊόντα, πραγματοποιείται μια πρωτοβουλία που θα αναδείξει τη χώρα μας – τα προϊόντα της και θα συμβάλει στην  ανάπτυξη βιώσιμων οικονομικών και επιχειρηματικών προγραμμάτων.

Η πρωτοβουλία αυτή αφορά στη δημιουργία του «ελληνικού ραφιού» στην αμερικανική αγορά και οργανώνεται  από την «Ελληνική Πρωτοβουλία» (Hellenic Initiative).

Πρόκειται για έναν παγκόσμιο, μη – κερδοσκοπικό, μη – κυβερνητικό οργανισμό που ιδρύθηκε το 2012 από μια ομάδα Ελλήνων της Διασποράς και την κοινότητα Φιλελλήνων, αποφασισμένων να βοηθήσουν να αντιστραφεί το αρνητικό κοινωνικό αντίκτυπο της τρέχουσας οικονομικής κρίσης. Στόχος της «Ελληνικής Πρωτοβουλίας» είναι να προσφέρει μια ρεαλιστική ενθάρρυνση και οικονομική υποστήριξη στις οργανώσεις και τις επιχειρήσεις που έχουν όραμα και θα βοηθήσουν στην ενδυνάμωση του ελληνικού λαού και στην ενίσχυση της μακροπρόθεσμης ευημερίας της Ελλάδας.

Η νέα πρωτοβουλία

Η «Ελληνική Πρωτοβουλία» προχωρώντας σε συνεργασία με πέντε επώνυμες ελληνικές εταιρείες παραγωγής, όπως ανέφερε ο Μιχάλης Πρίντζος (εκπρόσωπος της Ελληνικής Πρωτοβουλίας για τη χώρα μας), με τη δημιουργία του «ελληνικού ραφιού» στην αμερικανική αγορά έχει στόχο να εκμεταλλευτεί την τάση για την μεσογειακή διατροφή που υπάρχει στην αμερικανική αγορά και να την επικεντρώσει και να την εξειδικεύσει στην ελληνική μεσογειακή διατροφή.

Στα πλαίσια αυτά θα προωθηθούν δύο εταιρίες από τον χώρο του ελαιόλαδου, η Γαία και η Terra Creta, η Παπαδημητρίου από την Μεσσηνία με το ομώνυμο βαλσαμικό ξύδι, η εταιρεία ζυμαρικών Μέλισσα – Κίκιζας και το Μέλι Αττική. Όπως εξηγεί ο κ. Πρίντζος «επιλέχθηκαν μεγάλου μεγέθους εταιρείες ώστε να έχουν την δυνατότητα σε περίπτωση επιτυχίας του εγχειρήματος να έχουν την παραγωγική δυνατότητα να καλύψουν αυτή τη ζήτηση». Από την πλευρά του ο Διευθυντής της Ελληνικής Πρωτοβουλίας, Μάιλς Πρέσλερ, τόνισε ότι «είναι η πρώτη φορά που πέντε ελληνικές εταιρείες τροφίμων όχι απλά προωθούνται από κοινού στην αμερικανική αγορά αλλά καλούνται να συνεργαστούν ακόμη κι αν διαθέτουν κοινά προϊόντα για την επίτευξη του σκοπού αυτού».

Η πρωτοβουλία αυτή εντάσσεται στους τρεις πυλώνες που θα κινηθεί η Ελληνική Πρωτοβουλία, η οποία βρίσκεται στα πρώτα βήματα της και έγινε ευρύτερα γνωστή πέρυσι με τα πρώτα Ελληνικά Βραβεία Επιχειρηματικότητας.

Μεσσηνιακή συμμετοχή

Η συμμετοχή μιας μεσσηνιακής εταιρείας και η επιλογή της μαζί με άλλες 4 μόνο απ” όλη την Ελλάδα εταιρείες στη σημαντική αυτή πρωτοβουλία αναδεικνύει τις προοπτικές της περιοχής μας και το ανταγωνιστικό της προφίλ, ενώ αποτελεί την καλύτερη διαφήμιση για το Νομό μας και τα προϊόντα του. Η κίνηση αυτή θα δώσει ώθηση στην επιχειρηματικότητα και στην ανάπτυξη και ας ελπίσουμε ότι θα είναι μόνο η αρχή μιας δυναμικής διεκδίκησης της θέσης μας στη διεθνή αγορά.

Περισσότερα στοιχεία μπορείτε να αντλήσετε από τις παρακάτω ιστοσελίδες:

www.thehellenicinitiative.org

www.papadim.com

www.fortunegreece.com

πηγή: http://kalamatain.gr/new/ellhniko-rafi-sthn-amerikanikh-agora/

Ο chef Βασίλης Καλλίδης αναδεικνύει στην εκπομπή του τη Μεσσηνιακή γαστρονομία

Χωράει μια ολόκληρη Ελλάδα μέσα σ’ ένα… πιάτο; Κι όμως χωράει!

Ο chef, συγγραφέας, δημοσιογράφος και ερευνητής γεύσεων, Βασίλης Καλλίδης μας ταξιδεύει στις πιο νόστιμες και φιλόξενες γωνιές της χώρας μας, με αφορμή θεματικές γιορτές τοπικών προϊόντων, φεστιβάλ αλλά και πανηγύρια, μέσα από τη νέα του εκπομπή στον Alpha, «Νόστιμη γη».

Από το Σάββατο 19 Οκτωβρίου και κάθε Σάββατο, στις 20:00 ο chef  μοιράζεται μαζί μας πρωτοποριακές προτάσεις, σύγχρονες καλλιέργειες και αγροτικές πρακτικές, αυθεντικά «στέκια», παραδοσιακές γεύσεις και πολλή μουσική.

Στο δεύτερο επεισόδιο της νέας του εκπομπής, ο chef αποφάσισε να προβάλει τη Μεσσηνιακή γαστρονομία. Το ταξίδι ξεκινάει από τη Μάνη και τη γιορτή Τράτας στον Κότρωνα, στην άκρη του Λακωνικού Κόλπου. Μια νέα γιορτή αφιερωμένη στη θάλασσα και τους ψαράδες με πολλή μουσική, χορό και θαλασσινούς μεζέδες. Ο Βασίλης συναντάει μικρούς παραγωγούς της περιοχής, δοκιμάζει τις περίφημες δίπλες με μέλι και βλέπει πώς μαζεύουν θαλασσινό αλάτι στον Άγιο Νίκωνα. Πίσω από τις κατσαρόλες και τα τηγάνια του, ο chef μαγειρεύει κοτόπουλο με μπύρα και ντόπιες ελιές για τους περαστικούς της πλατείας και στη συνέχεια ταξιδεύει για την Καλαμάτα.

Με αναφορά στο αρχαίο όνομα της Καλαμάτας «Φαραί», ο γνωστός chef τρώει ένα ελληνικό πρωινό με μεσσηνιακές γεύσεις: ελιές, φρέσκα αυγά, γιαούρτι, τυρί, σταφίδες και ξερά σύκα, με φόντο το γαλάζιο της θάλασσας. Κατευθυνόμενος στην παραλία και στην προκυμαία αναφέρεται στα φρέσκα ψάρια και συνεχίζει, λέγοντας ότι: «Η Μεσσηνία είναι ευλογημένη γη με τα προϊόντα της να ταξιδεύουν από το λιμάνι της στις αρχές του αιώνα σε όλο τον κόσμο.  Έτσι, λοιπόν, δεν είναι τυχαίο που η Καλαμάτα έχει ρεύμα από το 1903 είναι η πρώτη πόλη στην Ελλάδα που έχει τραμ, πριν ακόμα και από την Αθήνα, ενώ διαθέτει κτίρια από διάσημους Ευρωπαίους αρχιτέκτονες, έντονη νυχτερινή ζωή ακόμα και καμπαρέ». Στο ταξίδι του συναντάει, ακόμα, δύο νέα παιδιά που διαχειρίζονται ένα εναλλακτικό αγρόκτημα, όπου χρησιμοποιούν το φυσικό λίπασμα «κομπόστ»,  γνωρίζει φυστικοπαραγωγούς, δοκιμάζει παραδοσιακή γουρνοπούλα και κάνει βόλτα στη λαϊκή αγορά, κάνοντας αναφορά στα παραδοσιακά τυριά και προϊόντα μας, καταλήγοντας να μαγειρεύει κόκκορα με χοντρά μακαρόνια. Επισκέπτεται μια μικρή ταβέρνα και τρώει τις καλύτερες τηγανητές πατάτες όλων των εποχών, ενώ το τελευταίο βράδυ, μια οικογένεια κρεοπωλών της περιοχής ετοιμάζει για τον Βασίλη μια έκπληξη: ένα γλέντι γεμάτο λιχουδιές.

Ένα ιδιαίτερο επεισόδιο με όμορφες εικόνες από την ευρύτερη περιοχή, από το φυσικό τοπίο και διάφορα σημεία της Καλαμάτας που αναδεικνύει τον μοναδικό τόπο μας και την ξεχωριστή του κουζίνα.

πηγή: http://kalamatain.gr/new/nostimh-gh-kallidhs-kalamata/

Ο δεκάχρονος Έλληνας νικητής της Google

Ο Αστέριος Ρέϋνικ, μαθητής του 2ου Δημοτικού σχολείου από το Λιτόχωρο Πιερίας, κέρδισε το διαγωνισμό «Doodle 4 Google» που είχε θέμα την Ελλάδα. Η μητέρα του είναι Ελληνίδα και ο πατέρας του Αμερικανός. Το σχέδιο του 10χρονου μαθητή της Τετάρτης Δημοτικού απεικονίζει τη θάλασσα, τον ήλιο, ένα καραβάκι και την ελληνική σημαία. Αυτή είναι η Ελλάδα μέσα από τα μάτια του Αστέριου Ρέϋνικ.

Ντεμπούτο στη μουσική παραγωγή και στην Evernote Records κάνει ο καλαματιανός Dj Elias Fassos με το You should be F*** .

Ένα Deep House single το οποίο αναμένεται να ''ταράξει τα νερά'' φέτος το καλοκαίρι ...

Ακούστε το ...

Youtube: http://www.youtube.com/watch?v=2CXLzU9_AF4

junodownload: http://www.junodownload.com/products/elias-fassos-you-should-be-f/2189688-02/

info: http://orange-m.wix.com/evernoterecords#!contact/c24vq
www.elias.fassos@hotmail.com

Βραβείο στα Εκπαιδευτήρια Μπουγά για την καλύτερη εργασία στο Ecomobility 2012-13

Το βραβείο της καλύτερης εργασίας για την Οικολογική Μετακίνηση, απονεμήθηκε στην ομάδα των μαθητών του Γυμνασίου των Εκπαιδευτηρίων Μπουγά, από την Καλαμάτα, στο πλαίσιο του Ecomobility 2012-13.

Ημερίδα για την απασχόληση αύριο από το Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου

Ενημερωτική συνάντηση διοργανώνουν την Δευτέρα στις 7 το απόγευμα στην αίθουσα συνεδριάσεων του Επιμελητηρίου Μεσσηνίας (πλατεία 23ης Μαρτίου) το Επιμελητήριο, η Εταιρεία Ανάπτυξης και Προόδου Πελοποννήσου και Ιονίων Νήσων και το Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου.

Διαγωνισμός για σπουδαστές των σχολών καλών τεχνών, γραφικών τεχνών και επικοινωνίας

Η Επιτροπή καλεί με ανακοίνωση της τους σπουδαστές των σχολών καλών τεχνών, γραφικών τεχνών και επικοινωνίας από όλα τα 27 κράτη μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης και την Κροατία να προβληματιστούν σχετικά με τη συμβολή των μεταναστών στις ευρωπαϊκές κοινωνίες.

Η Ελληνίδα κορυφαία ερευνήτρια της NASA

Για την τεράστια διάκρισή της μίλησε η Ελένη Αντωνιάδου, η οποία αναδείχθηκε Γυναίκα της Χρονιάς στην ετήσια εκδήλωση 2013 FDM Everywoman In Technology Awards στο Λονδίνο. Η 25χρονη Θεσσαλονικιά ερευνήτρια της NASA υπογράμμισε ότι η αλληλεγγύη είναι ο δρόμος για να βγούμε από τη μιζέρια.

Πρόγραμμα εκδηλώσεων 23- 25 Μαρτίου

Με την Aναπαράσταση της κατάληψης της Kαλαμάτας ξεκινούν οι εκδηλώσεις για τον εορτασμό της 25ης Μαρτίου.

Διημερίδα από τα ιδρύματα Καπετάν Βασίλη και Καρέλια !

Tο Ίδρυμα Καπετάν Βασίλη και το Ίδρυμα Γεωργίου & Βικτωρίας Καρέλια, ανακοίνωσαν  την πρωτοβουλία τους για τη συνδιοργάνωση διημερίδας σχετικά με την προώθηση των εξαγωγών της Μεσσηνίας.

Βίντεο φοιτητών του ΟΠΑ για τα άτομα με κινητικά προβλήματα

 συγκλονιστικό βίντεο πέντε λεπτών έφτιαξαν οι φοιτητές του ΟΠΑ (πρώην ΑΣΟΕΕ) με τον τίτλο «Realife it-Realize it… because this is real life» για να δείξουν τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν κάθε μέρα  τα άτομα με κινητικές δυσκολίες  και να ευαισθητοποιήσουν την κοινωνία.